Por ser una de las más promisorias entre las nuevas variedades, actualmente estamos trabajando en el desarrollo de GEM, una variedad desarrollada en California a principios de la década de los 60 por el investigador Grey E. Martin (el nombre de la variedad viene de estas siglas: G E M). Subsole desarrollará esta variedad patentada de la mano de su socio sudafricano Westfalia quien la ha desarrollado en su país.